Reference : Enrichment of anhydrous milk fat in polyinsaturated fatty acid residues from linessed an...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/73281

Title :	Enrichment of anhydrous milk fat in polyinsaturated fatty acid residues from linessed and rapeseed oils through enzymatic interesterification.
Language :	English
Author, co-author :	Giet, Jean-Michel [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Aguedo, Mario [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
	Hanon, Emilien [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie générale et organique >]
	Wathelet, Jean-Paul [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie générale et organique >]
	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
Publication date :	5-Mar-2008
Audience :	National
Event name :	Troisième symposium du Groupe de contact "Nutrition, alimentation et santé".
Event date :	5 mars 2008
Event place (city) :	Gembloux
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/73281

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