Poster (Scientific congresses and symposiums)
Simultaneous Measurement of Eight Toxic Aldehydes Coming From Polyunsaturated Fatty Acids Degradation in Food
Douny, Caroline; Bayonnet, Pierre; Brose, François et al.
2013Trends in Food Analysis VII
 

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Research center :
FARAH - Veterinary Public Health
Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Douny, Caroline  ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires
Bayonnet, Pierre ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires
Brose, François ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires
Degand, Guy ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Département de sciences des denrées alimentaires
Tihon, Angélique
Rozet, Eric ;  Université de Liège - ULiège > Département de pharmacie > Chimie analytique
Scippo, Marie-Louise  ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Analyse des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Simultaneous Measurement of Eight Toxic Aldehydes Coming From Polyunsaturated Fatty Acids Degradation in Food
Publication date :
19 September 2013
Event name :
Trends in Food Analysis VII
Event organizer :
Ghent University
Event place :
Gand, Belgium
Event date :
19 septembre 2013
Audience :
International
Available on ORBi :
since 29 October 2013

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