Reference : Les crèmes végétales : une alternative aux crèmes laitières

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/120644

Title :	Les crèmes végétales : une alternative aux crèmes laitières
Language :	English
Author, co-author :	Anihouvi, Prudent [> >]
	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
	Karamoko, G [> >]
	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Science des alim. et formul. >]
Publication date :	2012
Journal title :	Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement = Biotechnology, Agronomy, Society and Environment [=BASE]
Publisher :	Presses Agronomiques de Gembloux
Volume :	16
Issue/season :	3
Pages :	344-359
Audience :	International
ISSN :	1370-6233
e-ISSN :	1780-4507
City :	Gembloux
Country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/120644

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