ORBi: Coulibaly Ibourahema - Techniques de séchage des starters lactiques et mécanismes affectant la viabilité cellulaire suite à la lyophilisation

Reference : Techniques de séchage des starters lactiques et mécanismes affectant la viabilité cellul...


	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Biotechnology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/98474

Title :	Techniques de séchage des starters lactiques et mécanismes affectant la viabilité cellulaire suite à la lyophilisation
Language :	French
Author, co-author :	Coulibaly, Ibourahema [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Dubois Dauphin, Robin [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Majad, Lamia [ > > ]
	Mejoub, Thami [ > > ]
	Destain, Jacqueline [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Bera, François [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Wathelet, Jean-Paul [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie générale et organique >]
	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Publication date :	2011
Journal title :	Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement = Biotechnology, Agronomy, Society and Environment [=BASE]
Publisher :	Presses Agronomiques de Gembloux
Volume :	15
Issue/season :	2
Pages :	287-299
Audience :	International
ISSN :	1370-6233
City :	Gembloux
Country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/98474

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	File	Commentary	Version	Size	Access
Restricted access	Techniques+de+séchage+des+starters+lactiques+et+mécanismes+[1].pdf		Publisher postprint	976.11 kB	Request copy

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