Reference : Détermination et production du starter du Mbannick, lait fermenté du Sénégal.

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Unpublished conference
	Discipline(s) :	Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/97709

Title :	Détermination et production du starter du Mbannick, lait fermenté du Sénégal.
Language :	French
Author, co-author :	Cornelius, C. [ > > ]
	Roblain, D. [ > > ]
	Gningue, P. [ > > ]
	Zgoulli, S. [ > > ]
	Laurent, L. [ > > ]
	Delaunois, V. [ > > ]
	Souane, M. [ > > ]
	Diop, M. [ > > ]
	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Publication date :	May-1994
On invitation :	No
Audience :	International
Event name :	Séminaire de Technologie de Fermentation appliquée à l'Afrique
Event date :	30 mai - 3 juin 1994
Event organizer :	Université de Liège
Event place (city) :	Liège
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/97709

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