Détermination et production du starter du Mbannick, lait fermenté du Sénégal.

Cornelius, C.; Roblain, D.; Gningue, P.; Zgoulli, S.; Laurent, L.; Delaunois, V.; Souane, M.; Diop, M.; Thonart, Philippe

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Détermination et production du starter du Mbannick, lait fermenté du Sénégal.

Cornelius, C.; Roblain, D.; Gningue, P. et al.

1994 • Séminaire de Technologie de Fermentation appliquée à l'Afrique

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https://hdl.handle.net/2268/97709

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Disciplines :

Microbiology

Author, co-author :

Cornelius, C.

Roblain, D.

Gningue, P.

Zgoulli, S.

Laurent, L.

Delaunois, V.

Souane, M.

Diop, M.

Thonart, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles

Language :

French

Title :

Détermination et production du starter du Mbannick, lait fermenté du Sénégal.

Publication date :

May 1994

Event name :

Séminaire de Technologie de Fermentation appliquée à l'Afrique

Event organizer :

ULg - Université de Liège

Event place :

Liège, Belgium

Event date :

30 mai - 3 juin 1994

Audience :

International

Available on ORBi :

since 25 August 2011

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