Reference : Optimisation et Scale up des Fermentations de Production de Starters Lactiques.

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/97249

Title :	Optimisation et Scale up des Fermentations de Production de Starters Lactiques.
Language :	French
Author, co-author :	Hamdi, M. [ > > ]
	Hamza, S. [ > > ]
	Amor, L. [ > > ]
	Ayed, L. [ > > ]
	Cornelius, C. [ > > ]
	Zgoulli, S. [ > > ]
	Ben Amor, K. [ > > ]
	Mahjoub, A. [ > > ]
	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Publication date :	27-Oct-1997
On invitation :	Yes
Audience :	International
Event name :	Séminaire sur la sélection, la production et le conditionnement des Ferments Lactiques
Event date :	27 octobre 1997
Event place (city) :	Tunis
Event country :	Tunisie
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/97249

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