Reference : Cinétique d’acidification de la farine de mil par 2 souches de Lactobacillus plantarum, ...
Scientific congresses and symposiums : Paper published in a book
Life sciences : Microbiology
http://hdl.handle.net/2268/97150
Cinétique d’acidification de la farine de mil par 2 souches de Lactobacillus plantarum, une souche de Lactobacillus fermentum et Pediococcus sp.
French
Tine, E. [ > > ]
Takedam, P. [ > > ]
Mane, P. L. [ > > ]
Totte, A. [ > > ]
Roblain, D. [ > > ]
Thonart, Philippe mailto [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Nov-1999
Actes de l'Atelier International : "Les petites industries agro-alimentaire pour une nutrition saine en afrique de l'Ouest"
No
Yes
International
Les petites industries agro-alimentaire pour une nutrition saine en afrique de l'Ouest
22-24 novembre 1999
Ouagadougou
Burkina faso
http://hdl.handle.net/2268/97150

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