[fr] Les productions animales sont soumises à des restrictions qui ont pour objectif de
respecter le bien être animal et la sécurité de la chaîne alimentaire ou de contrôler les volumes
de production et leurs impacts environnementaux. Ces dernières restrictions imposent
des mesures de réduction du chargement en animaux par hectare et du niveau de fertilisation
azotée et sont réglementées dans le cadre de la Directive Nitrate (91/676/EC). L’extensification
des systèmes de production répond aux mesures encouragées par les politiques agricoles
qui visent à réduire l’excèdent d’azote (N) dans des systèmes de production présentant
intrinsèquement de faibles efficiences d’utilisation de l’azote. Le présent travail récapitule les
résultats zootechniques, phytotechniques et environnementaux des systèmes de pâturage,
pendant six années, pour trois catégories d’animaux (vaches allaitantes et veaux, taureaux et
vaches laitières). Des protocoles semblables ont été utilisés pour les trois catégories, à savoir,
un système avec fertilisation azotée et chargement conventionnel intensif (3/3 N), un traitement
avec le même chargement et une fertilisation azotée réduite d’un tiers (2/3 N) et un traitement
sans application de fertilisation azotée (0 N) avec un chargement adapté. Les résultats
montrent qu’une réduction d’un tiers de la fertilisation azotée peut être envisagée pour réduire
les excédents d’azote des systèmes de pâturage alors que les systèmes extensifs présentent
des efficiences plus hautes d’utilisation de l’azote et des bilans azotés plus favorables, sans
affecter le niveau ni la qualité des produits.
Disciplines :
Animal production & animal husbandry
Author, co-author :
Cameroni, F. J. D.
Hornick, Jean-Luc ; Université de Liège - ULiège > Département de productions animales > Nutrition des animaux domestiques
Istasse, Louis ; Université de Liège - ULiège > Département de productions animales > Nutrition des animaux domestiques
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