Reference : Les produits de la mer au Sénégal et le potentiel des bactéries lactiques et des bactéri...

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/92893

Title :	Les produits de la mer au Sénégal et le potentiel des bactéries lactiques et des bactériocines pour la conservation
Language :	French
Alternative title :	[en] Fish preservation in Senegal: potential use of lactic acid bacteria and their antibacterial metabolites
Author, co-author :	Diop, M. [> >]
	Destain, Jacqueline [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Tine, E. [> >]
	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Publication date :	2010
Journal title :	Biotechnologie, Agronomie, Société et Environnement = Biotechnology, Agronomy, Society and Environment [=BASE]
Publisher :	Presses Agronomiques de Gembloux
Volume :	14
Issue/season :	2
Pages :	341-350
Audience :	National
ISSN :	1370-6233
City :	Gembloux
Country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/92893

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