Reference : Production of three anti-listerial peptides by Lactobacillus curvatus in MRS broth.

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/92882

Title :	Production of three anti-listerial peptides by Lactobacillus curvatus in MRS broth.
Language :	English
Author, co-author :	Ghalfi, H. [ > > ]
	Benkerroum, N. [ > > ]
	Ongena, Marc [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Bensaid, M. [ > > ]
	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles >]
Publication date :	2010
Journal title :	Food Research International
Publisher :	Elsevier Science
Issue/season :	43
Pages :	33-39
Audience :	International
ISSN :	0963-9969
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/92882

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