Reference : Etude de la modification de la matière grasse du lactosérum Franche-Comté par la lipase ...

	Document type :	Dissertations and theses : Master's dissertation
	Discipline(s) :	Life sciences : Agriculture & agronomy
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/91091

Title :	Etude de la modification de la matière grasse du lactosérum Franche-Comté par la lipase de Rhizomucor miehei
Language :	French
Author, co-author :	Deleu, Magali [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
Publication date :	1996
Institution :	Faculté universitaire des Sciences agronomiques de Gembloux, ​Gembloux, ​​Belgique
Superviser :	Paquot, Michel
	Blecker, Christophe
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/91091

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