Starters pour la charcuterie

No full text

Article (Scientific journals)

Evrard, P.; Rikir, R.; Thonart, Philippe

1991 • In Viande et Bien-être, (2), p. 3-7

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/86445

No document available.

Disciplines :

Microbiology

Author, co-author :

Evrard, P.

Rikir, R.

Thonart, Philippe ; Université de Liège - ULiège > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles

Language :

French

Title :

Starters pour la charcuterie

Publication date :

1991

Journal title :

Viande et Bien-être

Publisher :

Belgian Association for Meat Science and Technology (BAMST), Gent, Belgium

Issue :

Pages :

3-7

Available on ORBi :

since 01 March 2011

Number of views

23 (2 by ULiège)

Number of downloads

0 (0 by ULiège)