Reference : Quantitative and qualitative study of spelt and wheat fibers in varying milling fractions

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Agriculture & agronomy
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/84002

Title :	Quantitative and qualitative study of spelt and wheat fibers in varying milling fractions
Language :	English
Author, co-author :	Escarnot, Emmanuelle [Walloon Agricultural Research Centre > >]
	Agneessens, Richard [Walloon Agricultural Research Centre > >]
	Wathelet, Bernard [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
Publication date :	2010
Journal title :	Food Chemistry
Publisher :	Elsevier Science
Volume :	122
Pages :	852-863
Audience :	International
ISSN :	0308-8146
City :	Oxford
Country :	United Kingdom
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/84002
	also: http://hdl.handle.net/2268/84279

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