Reference : Les enzymes: produits de la biotechnologie pour l'agro-alimentaire.

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Biotechnology Life sciences : Microbiology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/82488

Title :	Les enzymes: produits de la biotechnologie pour l'agro-alimentaire.
Language :	French
Alternative title :	[en] Enzymes: biotechnological products for food industry.
Author, co-author :	Thonart, Philippe [Université de Liège - ULg > Département des sciences de la vie > Biochimie et microbiologie industrielles - Bio-industries >]
	Hubert, J. B. [> > > >]
	Rikir, R. [> > > >]
	Weber, Dominique [Université de Liège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Destain, Jacqueline [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Bio-industries >]
	Godefroid, J. [> > > >]
Publication date :	1989
Journal title :	Annales de Gembloux
Volume :	95
Pages :	225-235
Audience :	National
ISSN :	0303-9099
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/82488

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