Reference : MAITRISE TECHNOLOGIQUE DE LA LIPOLYSE DANS LES CREMES RECONSTITUEES :Rapport n° 2 : péri...

	Document type :	Reports : Internal report
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/82163

Title :	MAITRISE TECHNOLOGIQUE DE LA LIPOLYSE DANS LES CREMES RECONSTITUEES :Rapport n° 2 : période du 1er juin 1998 au 30 novembre 1998
Language :	English
Author, co-author :	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
Publication date :	Nov-1998
Page number :	46
Report number :	2
Funders :	Région wallonne : Direction générale des Relations extérieures - DGRE
Name of the research project :	MAITRISE TECHNOLOGIQUE DE LA LIPOLYSE DANS LES CREMES RECONSTITUEES
Conducted at the request of :	Convention F.I.R.S.T. n° 97 13559
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/82163

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