Reference : Effect of non-ionic surfactant and acidity on chitosan nanofibers with different molecul...

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Physical, chemical, mathematical & earth Sciences : Chemistry
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/80227

Title :	Effect of non-ionic surfactant and acidity on chitosan nanofibers with different molecular weights
Language :	English
Author, co-author :	Ziani, Khalid [Department ofFoodScience,BiopolymersandColloidsResearchLaboratory,UniversityofMassachusetts,Amherst,MA01003,USA > > > >]
	Henrist, Catherine [Université de Liège - ULg > Département de chimie (sciences) > LCIS - GreenMAT >]
	Jerome, Christine [Université de Liège > > > >]
	Aqil, Abdelhafid [Université de Liège - ULg > > Centre d'études et de rech. sur les macromolécules (CERM) >]
	Maté, Juan I. [Departamento deTecnologíadeAlimentos,UniversidadPúblicadeNavarra,CampusArrosadia,Pamplona,Spain > > > >]
	Cloots, Rudi [Université de Liège - ULg > Département de chimie (sciences) > LCIS - GreenMAT - Doyen de la Faculté des Sciences >]
Publication date :	2011
Journal title :	Carbohydrate Polymers
Publisher :	Elsevier Science
Volume :	83
Issue/season :	2
Pages :	470-476
Audience :	International
ISSN :	0144-8617
Funders :	Région Wallonne ( projet GOCELL)
Target :	Researchers
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/80227

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