Technofonctionalité des lipides alimentaires

Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Danthine, Sabine

2010 • Les stratégies de réduction/ substitution des matières grasses

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https://hdl.handle.net/2268/79471

danthine technofonctionalité 01juillet2010.pdf

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Disciplines :

Chemical engineering

Author, co-author :

Danthine, Sabine ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

English

Title :

Technofonctionalité des lipides alimentaires

Publication date :

01 July 2010

Event name :

Les stratégies de réduction/ substitution des matières grasses

Event organizer :

Wagralim

Event place :

Jambes, Belgium

Event date :

1er juillet 2010

By request :

Yes

Peer reviewed :

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Available on ORBi :

since 15 December 2010

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