Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)
Quelles perspectives durables pour le vermicelle de tolomane dans la province de Hung Yen (Vietnam) ?
Vy Le Thi, Long; Vu Dinh, Ton; Duquesne, Brigitte
2010 • In University of Parma, Faculty of Economics (Ed.) 116th EAAE Seminar "Spatial dynamics in agri-food systems : implications for sustainability and consumer welfare"
Développement durable; Produit traditionnel; Vermicelle de tolomane; Vietnam
Abstract :
[fr] Le but de cette étude est de proposer des axes de recherche en vue de renforcer, dans une perspective de développement durable, la transformation locale et la commercialisation d'un produit traditionnel vietnamien typique : le vermicelle de tolomane.
Disciplines :
Agriculture & agronomy
Author, co-author :
Vy Le Thi, Long
Vu Dinh, Ton
Duquesne, Brigitte ; Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Economie et développement rural
Language :
French
Title :
Quelles perspectives durables pour le vermicelle de tolomane dans la province de Hung Yen (Vietnam) ?
Publication date :
2010
Event name :
116th EAAE Seminar "Spatial dynamics in agri-food systems : implications for sustainability and consumer welfare"
Event organizer :
University of Parma, Faculty of Economics
Event place :
Parme, Italy
Event date :
October 27th-30th, 2010
By request :
Yes
Audience :
International
Main work title :
116th EAAE Seminar "Spatial dynamics in agri-food systems : implications for sustainability and consumer welfare"