Reference : Comparative Analysis of Structuring Effects of Different Lecithins on Palm Oil-based Ble...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Unpublished conference
	Discipline(s) :	Life sciences : Biochemistry, biophysics & molecular biology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/79299

Title :	Comparative Analysis of Structuring Effects of Different Lecithins on Palm Oil-based Blends.
Language :	English
Author, co-author :	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Delacharlerie, Sophie [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Floter, E. [Unilever > > > >]
Publication date :	23-Nov-2010
On invitation :	Yes
Audience :	International
Event name :	Congrès
Event date :	21-24 Novembre 2010
Event organizer :	EFL
Event place (city) :	Munich
Event country :	Allemagne
Target :	Researchers ; Professionals
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/79299

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