Reference : Regio-selective enzymatic interesterification combined with dry fractionation to produce...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Engineering, computing & technology : Chemical engineering
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/79286

Title :	Regio-selective enzymatic interesterification combined with dry fractionation to produce cocoa butter equivalent
Language :	English
Author, co-author :	Vanden Bossche, sandrine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Maes, Jeroen [ > > ]
	Gibon, Véronique [ > > ]
Publication date :	2010
On invitation :	No
Audience :	International
Event name :	Journée Société Royale de Chimie (journée chimie verte)
Event date :	14 octobre 2010
Event organizer :	SRC
Event place (city) :	Gembloux
Event country :	Belgique
Target :	Researchers ; Professionals ; Students
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/79286

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