Abstract :
[fr] Les glycanes constituent une classe biochimique difficile à investiguer, mais dont les rôles essentiels à tous les niveaux de la biologie se sont imposés comme une évidence ces dernières décennies. Il apparaît maintenant qu'ils représentent la quatrième catégorie de molécules bio-informatives après l'ADN, l'ARN et les protéines. À ce titre, après la génomique, la transcriptomique et la protéomique, l'ère de la glycomique est appelée à concentrer beaucoup d'intérêts. Des millions d'années durant, les virus ont co-évolué avec leurs hôtes; au cours de ce processus adaptatif, ils ont évolué de manière à favoriser leur multiplication par l'acquisition de moyens visant à imiter, détourner ou saboter les mécanismes les plus complexes de la physiologie de leurs hôtes, y compris les mécanismes destinés à interférer avec le glycome. La découverte de l'importance du glycome dans le contexte de la régulation des interactions entre les virus et leurs hôtes a récemment mené à la notion de « glycovirologie ». Un aspect fascinant de la glycovirologie est l'étude des mécanismes viraux visant à modifier le glycome. Les virus affectent le glycome de deux façons: en régulant l'expression des glycosyltransférases de la cellule hôte ou en exprimant leur propre glycosyltransférase. Cette revue est consacrée aux glycosyltransférases virales et à la description de leurs fonctions. La description de ces enzymes illustre différents concepts fondamentaux de virologie et démontre indirectement le rôle crucial joué par la glycomique dans les processus biologiques.
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