Les apports d'azote tardifs en céréales, un moyen d'améliorer le bilan de la fumure azotée

Une expérience phytotechnique combinée à une étude avec 15N en microparcelles a permis d'analyser l'effet du renforcement de la fumure azotée de dernière feuille sur le rendement, la qualité de la récolte et l'utilisation de l'azote par le froment d'hiver. Les résultats de cette étude tendent à démontrer que le renforcement de la fraction de dernière feuille augmente à la fois le rendement, la qualité de la récolte et diminue l'impact environnemental éventuel (réduction des reliquats et pertes). Le report des applications azotées de dernière feuille à un stade ultérieur (épiaison et floraison) augmente la teneur en protéines mais est préjudiciable au rendement. Ce report n'est donc pas recommandable dans un schéma de fertilisation classique mais pourrait être envisagé comme solution de rattrapage, de même que dans l'optique d'obtention d'une récolte à haute teneur en protéines.