Reference : Impact of the spray drying conditions on inulin's physical properties

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/71163

Title :	Impact of the spray drying conditions on inulin's physical properties
Language :	English
Author, co-author :	Ronkart, Sébastien [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > > >]
	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Deroanne, Claude [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Fougnies, C. [ > > ]
	Lambrechts J.-C. [ > > ]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Chimie biologique industrielle >]
Publication date :	Jul-2008
Audience :	International
Event name :	6th International Fructan Symposium
Event date :	du 27 juillet 2008 au 31 juillet 2008
Event place (city) :	Sapporo
Event country :	Japon
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/71163

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