Valorisation de l'amidon de blé: incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

No full text

Collective work published as editor or director (Books)

Sindic, Marianne; Massaux, Carine; Paridaens, A.-M. et al.

2009 • Presses agronomiques de Gembloux, Gembloux, Belgium

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/71149

No document available.

Keywords :

amidon; blé

Disciplines :

Food science
Agriculture & agronomy
Biochemistry, biophysics & molecular biology

Editor :

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Technologie des Industries agro-alimentaires

Massaux, Carine; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Technologie des Industries agro-alimentaires

Paridaens, A.-M.

Lenartz, J.

Vancutsem, Françoise ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de Phytotechnie des régions tempérées

Bodson, Bernard ; Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Unité de Phytotechnie des régions tempérées

Sinnaeve, Georges; Centre wallon de recherches agronomiques

Language :

French

Title :

Valorisation de l'amidon de blé: incidences des modalités de culture sur les propriétés techno-fonctionnelles

Publication date :

2009

Publisher :

Presses agronomiques de Gembloux, Gembloux, Belgium

ISBN/EAN :

978-2-87016-102-9

Number of pages :

Funders :

MRW - Ministère de la Région wallonne [BE]

Available on ORBi :

since 02 September 2010

Number of views

100 (13 by ULiège)

Number of downloads

0 (0 by ULiège)