RVA : a tool to determine the intrinsic pasting properties of starch in groung wheat, flour and native starch.

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Unpublished conference/Abstract (Scientific congresses and symposiums)

Sinnaeve, Georges; Lenartz, Jonathan; Massaux, Carine et al.

2005 • Workshop RVA

Permalink
https://hdl.handle.net/2268/71017

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Disciplines :

Life sciences: Multidisciplinary, general & others

Author, co-author :

Sinnaeve, Georges

Lenartz, Jonathan

Massaux, Carine; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Bodson, Bernard ; Université de Liège - ULiège > Sciences agronomiques > Phytotechnie des régions tempérées

Falisse, André

Deroanne, Claude; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Dardenne, Pierre

Language :

English

Title :

RVA : a tool to determine the intrinsic pasting properties of starch in groung wheat, flour and native starch.

Publication date :

23 March 2005

Event name :

Workshop RVA

Event organizer :

KUL

Event place :

Oude-Heverlee, Belgium

Event date :

23 mars 2005

Available on ORBi :

since 31 August 2010

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