Reference : Corps étrangers et HACCP dans les PME : application au secteur pâtisserie sèche/biscuite...

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/71013

Title :	Corps étrangers et HACCP dans les PME : application au secteur pâtisserie sèche/biscuiterie.
Language :	French
Author, co-author :	de Biourge, Sandrine [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Quenon, Nathalie [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
Publication date :	2006
Journal title :	Industries alimentaires et agricoles
Volume :	123
Issue/season :	4-5
Pages :	10-13
Audience :	International
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/71013

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