Reference : Influence of hydration time and ambient humidity on the adhesion of food particle aggreg...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Paper published in a book
	Discipline(s) :	Life sciences : Multidisciplinary, general & others
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/71010

Title :	Influence of hydration time and ambient humidity on the adhesion of food particle aggregates.
Language :	English
Author, co-author :	Detry, Jean [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Deroanne, Claude [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
Publication date :	Nov-2007
Main document title :	Abstracts du Bioforum - 11ème édition
Audience :	National
Event name :	Bioforum - 11ème édition
Event date :	11 octobre 2007
Event organizer :	ULg
Event place (city) :	Liège
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/71010

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