L'HACCP en restauration collective en milieu hospitalier.

Duculot, Jacqueline; Vanwijnsberghe, Caroline; Sindic, Marianne

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L'HACCP en restauration collective en milieu hospitalier.

Duculot, Jacqueline; Vanwijnsberghe, Caroline; Sindic, Marianne

1998

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https://hdl.handle.net/2268/70638

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Duculot, Jacqueline; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Vanwijnsberghe, Caroline; Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires

Sindic, Marianne ; Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires

Language :

French

Title :

L'HACCP en restauration collective en milieu hospitalier.

Publication date :

1998

Journal title :

Dieta

Issue :

Pages :

9-17

Available on ORBi :

since 29 August 2010

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