Reference : Mesure de la qualité intrinsèque des viandes de boeuf et de porc par SPIR : comparaison ...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/70474

Title :	Mesure de la qualité intrinsèque des viandes de boeuf et de porc par SPIR : comparaison entre modèles de prédiction généraux ou adaptés aux concentrations en matière grasse et collagène.
Language :	French
Author, co-author :	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Dardenne, Pierre [ > > ]
Publication date :	28-Nov-1996
On invitation :	Yes
Audience :	National
Event name :	Viande et alimentation saine
Event date :	28 novembre 1996
Event organizer :	BAMST
Event place (city) :	Grand-Bigard
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/70474

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