Reference : Influence of ageing time on some meat characteristics in quality of double-muscled Belgi...

	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Poster
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/70469

Title :	Influence of ageing time on some meat characteristics in quality of double-muscled Belgian Blue White bulls.
Language :	English
Author, co-author :	Nicolay, Laurence [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Frere, Pol [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Krafft, Alain [ > > ]
	Delvaux, Anne [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > > >]
	Deroanne, Claude [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
Publication date :	28-Nov-1996
On invitation :	Yes
Audience :	National
Event name :	Viande et alimentation saine
Event date :	28 novembre 1996
Event organizer :	BAMST
Event place (city) :	Grand-Bigard
Event country :	Belgique
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/70469

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