Reference : Analyse de la viande de poulet par spectroscopie infrarouge proche.

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/70468

Title :	Analyse de la viande de poulet par spectroscopie infrarouge proche.
Language :	French
Author, co-author :	Sindic, Marianne [Université de Liège - ULg > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires >]
	Chevalier, Olivier [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
	Dardenne, Pierre [ > > ]
	Deroanne, Claude [Faculté Universitaire des Sciences Agronomiques de Gembloux - FUSAGx > > Unité de Technologie des industries agro-alimentaires > >]
Publication date :	1993
Journal title :	Viandes et Produits Carnés
Publisher :	Association pour le Développement de l'Institut de la Viande
Volume :	14
Issue/season :	4
Audience :	International
ISSN :	0241-0389
City :	Clermond-Ferrand
Country :	France
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/70468

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