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Analyse sensorielle : principes de base.
Blecker, Christophe
2003In Cours d'analyse sensorielle du beurre et du lait en poudre.
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Blecker, Christophe ;  Université de Liège - ULiège > Chimie et bio-industries > Technologie des industries agro-alimentaires
Language :
French
Title :
Analyse sensorielle : principes de base.
Publication date :
2003
Main work title :
Cours d'analyse sensorielle du beurre et du lait en poudre.
Publisher :
Confédération belge de l'industrie laitière, Leuven, Belgium
Pages :
1-22
Available on ORBi :
since 24 June 2010

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