Paper published in a book (Scientific congresses and symposiums)
La recherche et le développement en Europe dans le domaiine de la qualité et de la technologie de la viande et des produits carnés
Clinquart, Antoine
2006In Viandes et Produits Carnés - Hors série "11èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes"
Peer reviewed
 

Files


Full Text
11JSMTV_AC.pdf
Publisher postprint (13.49 MB)
Download

All documents in ORBi are protected by a user license.

Send to



Details



Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Clinquart, Antoine ;  Université de Liège - ULiège > Département de sciences des denrées alimentaires > Technologie des denrées alimentaires
Language :
French
Title :
La recherche et le développement en Europe dans le domaiine de la qualité et de la technologie de la viande et des produits carnés
Publication date :
October 2006
Event name :
11èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viande
Event place :
Clermond-Ferrand, France
Event date :
4 et 5 octobre 2006
By request :
Yes
Audience :
International
Main work title :
Viandes et Produits Carnés - Hors série "11èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies des Viandes"
Pages :
13-20
Peer reviewed :
Peer reviewed
Available on ORBi :
since 08 June 2010

Statistics


Number of views
50 (7 by ULiège)
Number of downloads
3723 (13 by ULiège)

Bibliography


Similar publications



Contact ORBi