Reference : Contribution à l'étude d'un starter à base de moisissures pour charcuterie

	Document type :	Dissertations and theses : Master's dissertation
	Discipline(s) :	Life sciences : Biotechnology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/40769

Title :	Contribution à l'étude d'un starter à base de moisissures pour charcuterie
Language :	French
Author, co-author :	Danthine, Sabine [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Publication date :	1997
Institution :	FUSAGx
Name of the degree :	Ingénieur Chimiste et des Industries agricoles
City :	Gembloux
Country :	Belgique
Superviser :	Thonart, Philippe
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/40769

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