ORBi: Blecker Christophe - Etude du point de fusion et de l'indice de cristallinité de l'inuline par DSC et TMDSC.

Reference : Etude du point de fusion et de l'indice de cristallinité de l'inuline par DSC et TMDSC.


	Document type :	Scientific congresses and symposiums : Unpublished conference
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/37008

Title :	Etude du point de fusion et de l'indice de cristallinité de l'inuline par DSC et TMDSC.
Language :	French
Alternative title :	[en] Study of fusion point cristallinity index of inulin by DSC and modulated temperature DSC
Author, co-author :	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Chevalier, Jean-Paul [> >]
	Fougnies, C. [> >]
	Brohée, Jean-Ch [> >]
	Marcoen, Jean Marie [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Van Herck, Jean-Claude [> >]
	Deroanne, Claude [> >]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Publication date :	May-2002
Audience :	International
Event name :	33ème Journées de Calorimétrie et d'Analyse Thermique
Event date :	du 29 mai au 31 mai 2002
Event place (city) :	Massy
Event country :	France
Keywords :	[fr] fusion ; cristallinité ; inuline ; DSC ; TMDSC
Target :	Researchers ; Professionals ; Students
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/37008

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