Reference : Etude de la modification des propriétés fonctionnelles du lactosérum par hydrolyse en...
Scientific congresses and symposiums : Poster
Life sciences : Food science
http://hdl.handle.net/2268/35515
Etude de la modification des propriétés fonctionnelles du lactosérum par hydrolyse enzymatique de sa matière grasse résiduelle
French
Blecker, Christophe mailto [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Paquot, Michel mailto [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Deroanne, Claude [ > > ]
1997
No
National
Evolution technologique et emploi
du 1 octobre au 2 octobre 1997
FABI
Liège
Belgique
http://hdl.handle.net/2268/35515

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