Reference : Elaboration d'une boisson de dattes clarifiée par traitement enzymatique et par filtrati...
Scientific journals : Article
Life sciences : Food science
http://hdl.handle.net/2268/35494
Elaboration d'une boisson de dattes clarifiée par traitement enzymatique et par filtration membranaire : étude des propriétés d'écoulement.
French
Cheick-Rouhou, S. [ > > ]
Baklouti, S. [ > > ]
Hadj-Taïeb, N. [ > > ]
Besbes, Souhail [ > > ]
Chaabouni, S. [ > > ]
Blecker, Christophe mailto [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
Attia, Hamadi [ > > ]
2006
Fruits
61
1-11
Yes
International
http://hdl.handle.net/2268/35494

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