Reference : Two forms of lipase from Mucor miehei exhibit a different behavior at the air-water inte...

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/35460

Title :	Two forms of lipase from Mucor miehei exhibit a different behavior at the air-water interface.
Language :	English
Author, co-author :	Blecker, Christophe [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Razafindralambo, Hary [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Paquot, Michel [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Cerne, V. [> >]
	Lognay, Georges [Université de Liège - ULg > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Severin, Michel [> >]
Publication date :	1995
Journal title :	Colloids and Surfaces B : Biointerfaces
Publisher :	Elsevier Science
Issue/season :	3
Pages :	271-279
Audience :	International
ISSN :	0927-7765
City :	Amsterdam
Country :	The Netherlands
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/35460

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