Capítulo 5 : Circuitos cortos alimentarios de proximidad y soberanía territorial ciudadana. El caso de las cooperativas Agricovert y Paysans-Artisans en Valonia (Bélgica)

En este artículo se examina la contribución de Agricovert (Agricoverde) y de Paysans-Artisans (Campesinos-Artesanos), dos movimientos cooperativos valones comprometidos en circuitos (cortos) de proximidad alimentaria, a participar en la aplicación de la soberanía territorial. Empezamos con una presentación del marco teórico (sobre estos circuitos (cortos) de proximidad y la soberanía alimentaria) y después metodológico (una investigación-acción inclusiva con los actores del terreno alternativo). Insistimos sobre todo en las estrategias de soberanía alimentaria territorial puestas en práctica por estas cooperativas ciudadanas, teniendo en cuenta en particular las diferentes dimensiones de las proximidades alimentarias que activan. Por fin, pensamos que si Agricovert y Paysans-Artisans participan plenamente a fortalecer la soberanía alimentaria en el territorio valon, no se inscriben en un proceso realmente de justicia agro-alimentaria.