Reference : La Patuline: production, purification, degradation et dosage par CPG.

	Document type :	Scientific journals : Article
	Discipline(s) :	Life sciences : Biotechnology
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/24148

Title :	La Patuline: production, purification, degradation et dosage par CPG.
Language :	French
Alternative title :	[en] Patulin - production, purification, degradation and determination by gas chromatography mycotoxin in foods.
Author, co-author :	Sumbu, Z. [ > > ]
	Thonart, Philippe [Université de Liège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Wathelet, Jean-Paul [Université de Liège > > Gembloux Agro-Bio Tech >]
	Blanpain, P. [> > > >]
	Bechet, J. [> > > >]
Publication date :	1981
Journal title :	Revue des Fermentations et des Industries Alimentaires
Volume :	36
Issue/season :	4
Audience :	International
ISSN :	0035-2071
Keywords :	[en] patuline
Abstract :	[en] et GAYE - 1978) et des ARN dans la levure (THONART et BECI{ET -1979). La patuline a été identifiée dans de nombreux produit salimentaires et agricoles, principalement les pommes et jus de pommes (DTIPAIGNE - 1978 Dans ce travail, nous présentons une étude de la production de patuline à partir de Penicillium patulum, une technique simple de purification de la mycotoxine, son dosage par chromatographie en phase gazeuse, une étude de la structure de celle-ci et de sa dégradation dans diverses conditions.
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/24148

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