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Growth of microorganisms on white pudding in different conditions of temperature followed by classical microbiology and metagenomic analysis
Gand, Mathieu; Cauchie, Emilie; Kergourlay, Gilles et al.
2014FARAH Day 2014
 

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Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Gand, Mathieu
Cauchie, Emilie ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Analyse des denrées alimentaires
Kergourlay, Gilles ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Nezer, Carine
Taminiau, Bernard  ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Daube, Georges  ;  Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires
Language :
English
Title :
Growth of microorganisms on white pudding in different conditions of temperature followed by classical microbiology and metagenomic analysis
Publication date :
17 October 2014
Event name :
FARAH Day 2014
Event organizer :
Centre de recherche "Fundamental and Applied Research for Animal & Health"
Event place :
Liège, Belgium
Event date :
17 octobre 2014
Available on ORBi :
since 05 February 2017

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