Technique d'évaluation des fournisseurs pour minimiser la contamination des viandes pas Salmonella spp dans la grande distribution

Denys, J.; Detroy, P.; Daube, Georges; Korsak Koulagenko, Nicolas; Vindevogel, Henri

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Technique d'évaluation des fournisseurs pour minimiser la contamination des viandes pas Salmonella spp dans la grande distribution

Denys, J.; Detroy, P.; Daube, Georges et al.

1996 • Quatrième Conférence Internationale ASEPT "Food Safety 96"

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https://hdl.handle.net/2268/204325

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Denys, J.

Detroy, P.

Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Korsak Koulagenko, Nicolas ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA)

Vindevogel, Henri ; Université de Liège > Relations académiques et scientifiques (Méd. vétérinaire)

Language :

French

Title :

Technique d'évaluation des fournisseurs pour minimiser la contamination des viandes pas Salmonella spp dans la grande distribution

Publication date :

04 June 1996

Event name :

Quatrième Conférence Internationale ASEPT "Food Safety 96"

Event place :

Laval, France

Event date :

4-5 juin 1996

Audience :

International

Available on ORBi :

since 13 December 2016

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