Proposition de critères microbiologiques pour l'auto-contrôle de l'hygiène dans les abattoirs belges

Daube, Georges; Ghafir, Y.; Dumont, J.-M.; François, J.-Y.; Cornélis, M.; Jouret, M.; De Zutter, L.

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Proposition de critères microbiologiques pour l'auto-contrôle de l'hygiène dans les abattoirs belges

Daube, Georges; Ghafir, Y.; Dumont, J.-M. et al.

1999 • Les micro-organismes des aliments: d'où viennent-ils? Ont-ils changé?

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https://hdl.handle.net/2268/203760

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Disciplines :

Food science

Author, co-author :

Daube, Georges ; Université de Liège > Département de sciences des denrées alimentaires (DDA) > Microbiologie des denrées alimentaires

Ghafir, Y.

Dumont, J.-M.

François, J.-Y.

Cornélis, M.

Jouret, M.

De Zutter, L.

Language :

French

Title :

Proposition de critères microbiologiques pour l'auto-contrôle de l'hygiène dans les abattoirs belges

Publication date :

October 1999

Event name :

Les micro-organismes des aliments: d'où viennent-ils? Ont-ils changé?

Event organizer :

Société Française de Microbiologie

Event place :

Paris, France

Event date :

14-15 octobre 1999

Audience :

International

Available on ORBi :

since 26 November 2016

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