Reference : Application of image analysis in food drying

	Document type :	Parts of books : Contribution to collective works
	Discipline(s) :	Life sciences : Food science Engineering, computing & technology : Chemical engineering
	To cite this reference:	http://hdl.handle.net/2268/19234

Title :	Application of image analysis in food drying
Language :	English
Author, co-author :	Jinorose, Maturada [ > > ]
	Devahastin, Sakamon [King Mongkut’s University of Technology Thonburi (Bangkok) > > > >]
	Blacher, Silvia [Université de Liège - ULg > Département des sciences cliniques > Labo de biologie des tumeurs et du développement >]
	Léonard, Angélique [Université de Liège - ULg > Département de chimie appliquée > Génie chimique - Opérations physiques unitaires - Département de chimie appliquée >]
Publication date :	2009
Main document title :	Advances in Food Dehydration
Editor :	Ratti, C.
Publisher :	CRC Press
Pages :	63-95
ISBN :	978-1-4200-5252-7
Target :	Researchers ; Professionals
Permalink :	http://hdl.handle.net/2268/19234

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