[fr] Simarouba glauca D.C. Simaroubacées, plante arbustive à graines
oléagineuses est fort intéressante pour les pays tropicaux non seulement à
cause de sa grande résistance aux climats arides mais surtout pour la
source potentielle de matière grasse qu'elle représente. Dans un premier
temps, les auteurs ont étudié l'amande de la graine de Simarouba. Dans cet
artrcle, ils présentent pnncipalement une étude des lipides de I'endocarpe
(coque) de cefte graine. lls déterminent la structure des triglycérides dont
tes principaux sont du type : LnLL (11,88 %), OOO (9,87 %) LLL (5,63 %).
StOP (7,23 %), LnLnL (6,77 %). OOP 16.47 %).
