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Conference given outside the academic context (Diverse speeches and writings)
Conversations. Le statut de la cuisine
Von Hoffmann, Viktoria
2015
 

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Keywords :
Cuisine; Goût
Abstract :
[fr] Table ronde portant sur l'évolution du statut de la cuisine. Rencontre entre Nicolas Buisson, photographe culinaire, Camille Lessecq, pâtissier, et Viktoria von Hoffmann, historienne auteure de Goûter le monde. Discussion animée par Caroline Champion.
Disciplines :
Art & art history
History
Author, co-author :
Von Hoffmann, Viktoria ;  Université de Liège > Département des sciences historiques > Histoire culturelle
Language :
French
Title :
Conversations. Le statut de la cuisine
Publication date :
18 April 2015
Event name :
Conversations. Le statut de la cuisine
Event organizer :
Libraire Kléber, Strasbourg (Caroline Champion)
Event place :
Strasbourg, France
Event date :
18 avril 2015
Audience :
International
Available on ORBi :
since 31 December 2015

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