Abstract :
[fr] L’intervalle vêlage (IVV) s’allonge avec des impacts potentiels pour les éleveurs laitiers. Ainsi, l’objectif de ce travail de fin d’études est de contribuer à l’étude de l’optimum technico-économique de l’intervalle vêlage chez les vaches laitières en Wallonie, plus particulièrement en Région herbagère liégeoise. Un total de 1318 bilans comptables, collectés entre 2007 et 2012, auprès de 373 exploitations laitières, ont été travaillés à cette fin. Des analyses uni- et multivariées ainsi qu’une séparation de la variabilité typologique des fermes ont été réalisées pour mettre en évidence un lien entre l’IVV et les variables technico-économiques, et plus particulièrement la marge brute par vache traite (margeVT) et ainsi définir un optimum économique de l’IVV. Un IVV moyen du troupeau et un IVV représentatif (c’est-à-dire l’IVV le plus présenté par les animaux du troupeau) ont été attribués à chaque bilan comptable. De plus, des enquêtes ont été menées auprès de 5 éleveurs et 22 vétérinaires wallons pour confronter les résultats obtenus à la réalité du terrain. Sur base des résultats obtenus, il apparait que la relation entre l’IVV et la margeVT est faible (R = -8,5%) et que la margeVT n’est pas différente significativement entre les observations troupeaux*année des classes d’IVV représentatif court et long (P-valeur > 0,05). De plus, la margeVT des exploitations à IVV court ou long a tendance à se construire de la même manière si ce n’est que les exploitations à IVV long dépendraient plus fortement du prix du lait et les exploitations à IVV court des frais de cheptel par vache traite. A cause de ce faible impact de l’IVV sur les résultats économiques, un optimum technico-économique unique de l’IVV n’est pas déterminable au terme de ce travail. L’étude de la variabilité typologique des meilleures exploitations d’un point de vue économique montre que l’IVV moyen a tendance à augmenter avec l’intensification de l’alimentation et l’augmentation du niveau de production laitière des exploitations (coefficient de la courbe de tendance linéaire = 2,52, R2 = 66,83%). Il semble donc que l’optimum technico-économique de l’IVV varierait en fonction de la typologie de l’exploitation et aurait tendance à augmenter avec les deux paramètres cités précédemment. Cependant, selon les enquêtes, l’IVV du troupeau semble peu connu des éleveurs et plus subi que souhaité. Une conscientisation des éleveurs à l’IVV de leur troupeau, une acquisition de données individuelles ainsi que de données supplémentaires pour poursuivre l’étude de la variabilité typologique des exploitations sont des possibilités de recherche futures à explorer pour valider les résultats obtenus et pour offrir des pistes d’amélioration aux éleveurs.
[en] The calving interval (CI) is extending with potential impacts for the dairy breeders. In this way, the aim of this master thesis is to contribute to the study of the technicoeconomic optimum of the CI of dairy cows in Walloon Region of Belgium, especially in the “Région herbagère liégoise”. To this purpose a total of 1318 balance sheets, collected between 2007 and 2012 on 373 commercial dairy farms, were studied. Uni- and multivariate analyses were conducted, as well as a separation of the typological variability of the farms, in order to bring to light a link between the CI and the technicoeconomic variables and more particularly the gross margin per cow milked (GMCM) and thus to define an economic optimum of CI. A mean CI of the herd and a representative CI (which is the most common CI in the herd) have been assigned to each balance sheet. Moreover, surveys have been conducted with 5 dairy breeders and 22 Walloon vets in order to confront the results obtained with the situation in the field. On the basis of the obtained results, it can be observed that the relationship between the CI and the GMCM is weak (R = -0,085) and that the GMCM of the observations herd*year of the class representative short CI and the class representative long CI is not significantly different between these two classes (P-value > 0,05). The GMCM of the farms with short CI tend to be built up in the same way as with the long CI, except that the farms with long CI appears to depend even more on the milk price and the farms with short CI on the livestock costs. Because of the low impact of the CI on the economical results, a single technical and economical optimum of the CI has not emerged. The study of the typological variability of the best farms according to their economical results shows that the mean CI tends to rise with the intensification of the feeding and the increase of the level of the dairy production of the farms (coefficient of the linear trendline = 2,52, R2 = 66,83%). It therefore seems that the technicoeconomic optimum of CI tends to vary depending on the typology of the exploitation and to increase with the two herd parameters mentioned above. However, according to the surveys, the CI of the herd seems to be partly unknown by the breeders and more undergone than wished. Raising awareness of the breeders of the CI of their herd, gathering individual data as well as additional data in order to continue the study of the typological variability of farms are future options to explore in order to validate the results obtained and to provide ways of improvement to the breeders.
