Article for a general audience (Diverse speeches and writings)
Un menu qui pèse dans la balance climatique
Ozer, Pierre; Perrin, Dominique
2009
 

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Keywords :
Climate change; CO2 emissions; Transport; Food import; Aviation; Consumption information; Changement climatique; CO2; Alimentation; Importation; Information au consommateur
Abstract :
[fr] Un menu qui pèse dans la balance climatique Prenons un menu un brin festif: potage, plat, dessert. Calculons : ensemble, les denrées parcourent 218 000 kilomètres avant de tomber dans notre assiette. Et émettent 37,5 kg de CO2. À ce prix, l’avion est-il vraiment inéluctable pour transporter la nourriture?
Disciplines :
Environmental sciences & ecology
Earth sciences & physical geography
Author, co-author :
Ozer, Pierre ;  Université de Liège - ULiège > Département des sciences et gestion de l'environnement > Département des sciences et gestion de l'environnement
Perrin, Dominique ;  Université de Liège - ULiège > Gembloux Agro-Bio Tech > Gembloux Agro-Bio Tech
Language :
French
Title :
Un menu qui pèse dans la balance climatique
Publication date :
April 2009
Journal title :
Louvain: Revue Mensuelle de l'Université Catholique de Louvain et de l'Association des Anciens et Amis de l'UCL
ISSN :
1372-6862
Publisher :
Université Catholique de Louvain, Louvain-la-Neuve, Belgium
Special issue title :
(Dés)équilibre alimentaire
Issue :
178
Pages :
22-24
Available on ORBi :
since 27 July 2009

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