Doctoral thesis (Dissertations and theses)
In vitro study of antimicrobial and antioxidant activities of essential oils as pre-selection method for potential application in food preservation
Mith, Hasika
2014
 

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Keywords :
Essential oils, antimicrobial activity, paper disk diffusion, MIC, MBC; antioxidant activity, Folin-Ciocalteu, DPPH, ORAC; Huiles essentielles, activité antimicrobienne, diffusion sur gélose, CMI, CMB; activité antioxydant, Folin-Ciocalteu, DPPH, ORAC
Disciplines :
Food science
Author, co-author :
Mith, Hasika ;  Université de Liège - ULiège > Doct. sc. vété. (Bologne)
Language :
English
Title :
In vitro study of antimicrobial and antioxidant activities of essential oils as pre-selection method for potential application in food preservation
Alternative titles :
[fr] Étude in vitro des activités antimicrobiennes et anti-oxydante des huiles essentielles comme méthode de pré-sélection pour des application potentielles dans la conservation des aliments
Defense date :
23 September 2014
Number of pages :
xvi, 186
Institution :
ULiège - Université de Liège
Degree :
Doctorat en sciences vétérinaires
Promotor :
Clinquart, Antoine ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Productions animales durables
President :
Gillet, Laurent  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Santé publique vétérinaire
Jury member :
Daube, Georges  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Santé publique vétérinaire
Collin, Sonia
André, Christelle
Prévost, Hervé
Fauconnier, Marie-Laure  ;  Université de Liège - ULiège > Département GxABT
Mainil, Jacques ;  Université de Liège - ULiège > Département des maladies infectieuses et parasitaires (DMI)
Hornick, Jean-Luc  ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Productions animales durables
Gustin, Pascal ;  Université de Liège - ULiège > Fundamental and Applied Research for Animals and Health (FARAH) > FARAH: Médecine vétérinaire comparée
Available on ORBi :
since 29 September 2014

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