Modification génétique de la levure Yarrowia lipolytica pour maîtriser la β-oxydation

Les biotechnologies font régulièrement appel à la β-oxydation pour produire des composés à haute valeur ajoutée ou dépolluer des effluents industriels. Cette voie métabolique est difficile à maîtriser car elle implique un nombre réduit d'enzymes pour une voie très longue. En particulier, la production d'intermédiaires réactionnels est délicate car les enzymes de la voie de reconsommation sont souvent les mêmes que celles impliquées dans la production. Ainsi, la production de γ-décalactone à partir de ricinoléate de méthyle chez Y. lipolytica implique la β-oxydation (Endrizzi et al., 1996). Cette levure est un bon modèle pour étudier le métabolisme des acides gras car elle possède cinq acyl-CoA oxydases (Aox) catalysant la première étape de la β-oxydation (Wang et al., 1999). L'effet d'une invalidation des gènes codant pour les Aox a été étudié sur la production de γ-décalactones. En fonction des Aox présentes dans les souches, différentes lactones sont produites et leur reconsommation peut être nettement ralentie. Cette étude montre qu'on peut maîtriser la β-oxydation en modifiant le matériel génétique des souches et qu'on peut ainsi améliorer les productions existantes mais aussi produire de nouvelles molécules d'intérêt.